Assistant qualité matières premières h/f

Pour accompagner ses changements et renforcer ses équipes, ANDROS, entreprise Familiale & multi locale, fière de ses racines et de ses valeurs humaines, recherche pour sa filiale PROLAINAT spécialisée dans le fabrication de desserts pâtissiers glacés, un/une

 ASSISTANT QUALITE MATIERES PREMIERES

Rattaché(e) à la Responsable du Management de la qualité / qualité clients,  vous serez intégré(e) au sein de l’équipe qualité.   

Vous aurez en charge le suivi de la sécurité alimentaire ainsi que la qualité des matières premières, dans le respect des normes HACCP.

Vous assurez les missions suivantes :

• Participer au référencement des Matières Premières (MP) ingrédient et potentiellement emballage (étude HACCP-microbio, allergène, corps étrangers et chimique, etc) et mettre à jour les questionnaires,


• Assurer la sécurité alimentaire, la traçabilité, la libération des MP, la gestion des stocks,


• Connaitre et renseigner les bases de données (BECPG notamment),


• Assurer le traitement de non-conformités internes et fournisseur et participe au retour fournisseur,


• Suivre les alertes RASFF et analyses les risques,


• Peut participer ou gérer des projets en lien avec les matières premières, analyses et exploitation.