Pâtissier/cuisinier h/f

Notre concept
Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante !
Nos engagements
Nous tenons à cœur d'améliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.
Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide. C'est avant tout une histoire de goût et de partage.
Description du poste :
* Sélection des produits frais
* Préparation des entrées salées froides ou chaudes
* Préparation des salades et des sandwichs
* Réalisation des différentes cuissons
* Préparation des sauces et vinaigrettes
* Réalisation d'une présentation soignée
* Préparation des desserts : les gâteaux, les petites pâtisseries, les viennoiseries, conformément aux fiches techniques
* Préparation des biscuits et de la pâtisserie salée
* Décoration des gâteaux et desserts
* Production en fonction de la demande et en respectant la fiche de production communiquée
* Préparation des vitrines pour les espaces pâtisserie et traiteur
* Entretien des équipements et instruments de travail
La formation
* Accompagnement à la formation des apprentis
* Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques
La logistique
* Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
* Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
* Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks
* Connaissance et respect des normes HACCP
* Vérification et mise en œuvre des gestes barrières
Les produits :
* Application d'une feuille de production
* Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
* Présentation des différents produits en boutique
* Respect de la rotation des matières premières
* Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise
Profil recherché :
Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.
Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.
Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la pâtisserie et de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel des métiers de la pâtisserie/cuisine.
Issu du secteur des métiers de bouche vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans.
Vous êtes motivé, vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ?
Rejoignez l'aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 1 877,67€ par mois
Lieu du poste : En présentiel