Formateur / formatrice hôtellerie restauration (h/f)

Engagé depuis 40 ans dans l'insertion, la formation et l'accompagnement des personnes éloignées de l'emploi, l'Atelier a développé ses actions au contact de partenaires institutionnels et associatifs sur le territoire du Bas-Rhin, ainsi qu'en lien avec le monde de l'entreprise. Notre association porte ainsi plusieurs dispositifs adaptés à des publics variés : jeunes, bénéficiaires du RSA,. Leur point commun est la perte de confiance et de repères et le besoin d'une action re mobilisatrice forte pour les remettre sur le chemin de l'activité et de l'emploi.
Votre mission : former et accompagner vers l'emploi
En tant que Formateur Référent Pôle Restauration, vous jouerez un rôle clé dans la montée en compétences et l'insertion des stagiaires dans les métiers de l'hôtellerie-restauration.
Vos principales responsabilités :
Encadrement & formation
- Animer des sessions théoriques et pratiques pour un groupe de 12 à 15 stagiaires.
- Concevoir des parcours pédagogiques adaptés aux profils et objectifs individuels.
- Transmettre les gestes et techniques professionnels et organiser des travaux pratiques.
Accompagnement & suivi
- Assurer un suivi individualisé en entreprise et organiser des bilans tripartites.
- Veiller à la progression des stagiaires en lien avec les certifications (Commis de cuisine, Serveur, Employé technique de restauration collective).
Développement & réseau
- Créer et mettre à jour des supports pédagogiques adaptés.
- Entretenir et renforcer un réseau d'entreprises partenaires pour faciliter l'insertion des stagiaires.
Gestion administrative & événements
- Assurer le suivi des dossiers stagiaires et reporting via la plateforme CERTIBLOC.
- Participer à l'organisation d'événements (forums emploi, portes ouvertes, remises de diplômes.).
Profil recherché
Formation : Bac +3 à Bac +5 dans le domaine de la restauration, de la formation professionnelle ou de l'insertion.
Expérience : Une expérience en formation, en pédagogie ou en accompagnement de publics en insertion est un atout.
Compétences :
Maîtrise des techniques de cuisine et de service
Excellentes capacités pédagogiques et relationnelles
Connaissance des réglementations (HACCP, formation pro)
Aisance avec les outils informatiques (Pack Office, plateformes pédagogiques)
Pourquoi nous rejoindre ?
Un poste à fort impact, au service de l'insertion professionnelle
Une équipe engagée et dynamique
Des missions variées et enrichissantes

Lieu de travail : Strasbourg
Type de contrat : CDD 4 mois
Rémunération : à partir de 2333.70€ brut mensuel - 35h hebdomadaire