Recherche CUISINIER SUSHIMAN H/F pour cuisine Japonaise en emporter et livraison :
Effectuer des préparations culinaires :
- Maîtriser la découpe du poisson en entier
- Effectuer les préparations avant service: taillage de légumes, remplissage de poches, cuisson du riz...
- Réaliser l'ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi, plats chauds...
Être en charge de l'inventaire cuisine :
- Vous tiendrez un inventaire des stocks en cuisine à l'aide de la direction du magasin pour ne jamais manquer de produits frais.
En matière d'hygiène et sécurité alimentaire :
- Respecter les règles en matière d'HACCP
- Nettoyage des différents éléments de la cuisine
Vous avez :
- Une expérience d'au moins 1 an en cuisine, une expérience dans le secteur de la cuisine japonaise serait un plus
- Une bonne maîtrise de la découpe du poisson
- Une bonne maîtrise de la langue Française
- Des disponibilités pour travailler le samedi.
Nous vous proposons :
- Un emploi stable : CDI uniquement
- La possibilité de travailler dans une entreprise où règne une bonne ambiance.
Notre besoin est urgent, nous attendons vos candidatures pour commencer rapidement à travailler avec nous.
A bientôt chez O'mimiSushi
Type d'emploi : CDI
Un seul lieu de travail
Experience: 1 An(s) - en cuisine
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Modes de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de plaques de cuisson,Cuisine japonaise,Caractéristiques des produits de la mer,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Stocker un produit,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits,Aménager un poste et les conditions de travail,Préparer des plats cuisinés,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Gérer les stocks,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
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