Overview
CDD CHEF DE RANG H/F/X – Sofitel, Biarritz. Hôtel 5 étoiles situé au Sofitel Biarritz Le Miramar Thalassa sea & spa, avec vue sur la mer et à proximité du centre-ville et du casino. Rejoignez une équipe dédiée à la satisfaction de la clientèle et au service de qualité.
Responsibilities
* Est garant de la satisfaction des clients dans son rang
* Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
* Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
* Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
* Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
* Connaît parfaitement et met en valeur son offre restauration
* Participe au service et le coordonne
* Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires
* Effectue et contrôle :
o la mise en place du point de vente et des arrières
o le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service
* S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et les éventuelles ruptures
* Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
* Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP
* Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
* Connaît et applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
Qualifications
* Ponctualité
* Bonne présentation et élocution (contact permanent avec la clientèle)
* Aisance relationnelle et aptitudes de communication à l’oral
* Capacité à travailler efficacement en équipe
* Sens de l’initiative et de l'organisation
* Maîtrise de l’anglais
Informations supplémentaires
* 39h/semaine
* Heures Supplémentaires majorées
* Uniforme fourni et blanchi
* Cafétéria à disposition
* Mutuelle Groupe
Seniority level
* Entry level
Employment type
* Temporary
Job function
* Management and Manufacturing
Industries
* Hospitality
#J-18808-Ljbffr
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