Alternant ingénieur process r&d lait h/f

Pour soutenir ses ambitions et mener à bien ses projets de développement et d'industrialisation, Andros recherche un :

ALTERNANT INGENIEUR PROCESS R&D LAIT H/F

Ce parcours d’alternance structuré en deux temps complémentaires vous offre l’opportunité de développer une compréhension approfondie des procédés industriels et des enjeux du développement produit.

Lors de la première année de votre alternance, vous serez intégré au cœur d’un environnement industriel exigeant. Vous interviendrez en usine afin d’accompagner l’amélioration continue des procédés, la fiabilisation des recettes et la montée en performance des lignes de production.

Et pour votre deuxième année d'alternance, vous rejoignez le centre R&D, et contribuez à l’optimisation des procédés industriels et au développement de nouveaux produits, depuis les phases d’essais en laboratoire et en pilote jusqu’à leur déploiement en production industrielle.

Votre mission en usine :

* Optimiser les procédés de production en analysant les pratiques existantes et en proposant des axes d’amélioration,
* Accompagner le développement et l’industrialisation des produits en assurant le passage du laboratoire ou du pilote à l’échelle industrielle,
* Participer à la modification et à l’adaptation des procédés industriels en lien avec les équipes production et qualité,
* Rédiger des protocoles de tests, réaliser les essais industriels, analyser les résultats et formuler des recommandations techniques,
* Assurer la formation des opérateurs et techniciens lors du déploiement de nouveaux procédés ou outils et rédiger les modes opératoires, procédures et documents techniques.

Votre mission en R&D :

* Réaliser en autonomie les essais de recherche et développement, en organisant les essais en laboratoire et en participant aux essais industriels.
* Effectuer les analyses physico-chimiques et organoleptiques permettant de caractériser la performance des produits et d’assurer leur suivi en conservation.
* Restituer les résultats des essais, rédiger les comptes rendus et formuler des propositions d’amélioration des recettes et les process,
* Fabriquer les échantillons nécessaires aux projets au sein du laboratoire pilote.