Pâtissier - traiteur h/f

Pâtissier - Traiteur H/F, Saint-Cyr-sur-Loire

Boulangerie Feuillette

Saint-Cyr-sur-Loire, France


Responsabilités

* Préparer desserts, gâteaux, pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées
* Décorer et finir les gâteaux et desserts
* Sélectionner des produits frais pour l'élaboration des plats
* Réaliser des plats salés froids et chauds
* Préparer des produits snackings
* Effectuer différentes cuissons
* Elaborer sauces et vinaigrettes
* Présenter les produits de manière soignée
* Former les apprentis et partager les fiches techniques


Logistique

* Gérer le matériel : règlement, programmation, entretien
* Réceptionner, ranger et vérifier les livraisons
* Réaliser un état des lieux des stocks régulièrement
* Respecter les normes HACCP et les gestes barrières


Produits

* Suivre la feuille de production
* Assurer la relance des produits tout au long de la journée
* Présenter les produits en boutique
* Respecter la rotation des matières premières et les modes opératoires


Profil recherché

Passionné(e), amoureux(se) des bons produits, curieux(se) des tendances, aimant le travail soigné. Partageant nos valeurs humaines, à l’écoute de vos collègues et managers. Expérience confirmée en pâtisserie et cuisine, idéalement avec une mention complémentaire «cuisinier en dessert». Minimum deux ans d’expérience dans le secteur restauration, hôtellerie ou métiers de bouche. Motivé(e), aimant les défis et en quête d’évolution.


Conditions

Statut : Employé – 35h hebdomadaires
Horaires : 4h-12h / 5h-13h / 6h-14h
2 jours de repos par semaine


Avantages

* Contrat avec prise en charge de 65% des frais de santé
* -30% sur tous les produits Feuillette (hors promos)
* Une baguette gratuite par jour travaillé
* Adhésion HELLO CSE (réductions diverses)
* Repos hebdomadaire : 2 jours consécutifs
* Majoration heures de nuit et fériés
* Prime annuelle, indemnité blanchissage, prime de fin d’année

Maison Feuillette

Une entreprise familiale valorisant tradition, modernité, goût et partage dans une ambiance chaleureuse, avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide.

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