Le Ritz Paris inaugure un nouveau chapitre de son histoire avec l'ouverture de Ritz Paris Le Comptoir. À deux pas de la place Vendôme, cette boutique contemporaine, symbole de partage et de convivialité, s'adresse à tous les parisiens à la recherche du meilleur de la pâtisserie française et de l'excellence du Ritz Paris.
Meilleure Pâtisserie du Monde 2024, élue par La Liste, le guide des meilleurs restaurants, pâtisseries et hôtels du monde, met en lumière le concept novateur d'une pâtisserie à travers ses produits, son design et toute son expérience client.
Sous la responsabilité du Sous Chef, vous êtes en charge de :
- Participer à la fabrication des produits de chocolaterie : ganaches, pralinés, intérieurs et autres préparations
- Réaliser les opérations de tempérage, moulage, enrobage et démoulage du chocolat
- Contribuer à la réalisation des différentes créations chocolatées
- Utiliser et optimiser le matériels, équipement et méthodes de travail
- Garantir la conformité des recettes
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, notamment la chaîne du froid et de traçabilité
- Limiter les pertes
Les prochaines étapes :
- Vous postulez en ligne.
- Si votre profil est sélectionné, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH.
- Vous rencontrez ensuite notre Chargée de recrutement.
- Si votre candidature n'est pas retenue, vous recevez un mail vous informant de son refus.
Rejoindre Ritz Paris Le Comptoir, c'est rejoindre un chef et des équipes passionnées.
Amoureux de la pâtisserie et du chocolat, vous avez un grand sens du détail et privilégiez la qualité du travail ?
Efficace et rapide, vous apprenez vite et savez vous rendre rapidement opérationnel ?
Rejoignez nous !
Un gout immodéré pour les pâtisseries est apprécié !
Lieu du poste : En présentiel - 35H/semaine
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.