Offre n° 196NYHR
Vous interviendrez en toute autonomie au sein de l'entreprise. Vous préparerez et réaliserez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous assurerez la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité.
Le poste commence généralement vers 3 ou 4h du matin, avec 2 jours de repos consécutifs par semaine (mercredi et jeudi).
Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail : de nuit, les week-ends et jours fériés
Salaire : 2000 € net/mois
Profil souhaité
Expérience
* Minimum 1 an d'expérience indispensable
* CAP, BEP ou équivalent en boulangerie
Compétences
* Façonnage des pâtons (tourage ou façonnage) indispensable
* Confection et cuisson de viennoiseries indispensables
* Maîtrise de la cuisson des pâtons indispensables
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé indispensable
* Connaissance des différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication indispensables
* Prélever, peser et doser les ingrédients avec précision indispensables
* Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire indispensables
* Réglage des paramètres des machines de cuisson indispensables
Savoir-être professionnel
* Esprit d'équipe
Informations complémentaires
* Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
* Secteur : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
3 à 5 salariés
#J-18808-Ljbffr
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