Professeur en techniques culinaires en lycée professionnel h/f

Pour la rentrée 2025, l'académie de Martinique constitue un vivier d'enseignants contractuels.

Pourquoi rejoindre notre vivier d'enseignants contractuels ?
Etre au cœur de nos priorités ! l'une d'elles étant de pouvoir couvrir les besoins de remplacement afin d'assurer la continuité des apprentissages des élèves/étudiants. En intégrant ce vivier, vous pourriez vous voir proposer un contrat de suppléance et ainsi faire partie d'une communauté éducative dynamique et engagée.
Nos besoins sont en fonction des demandes de suppléance disponibles sur l'ensemble du territoire.

En devenant enseignant vous exercez un métier qui a du sens : vous transmettez des valeurs et accompagnez la réussite de tous les élèves.
En savoir plus sur le métier d'enseignant : https://www.devenirenseignant.gouv.fr

Missions générales :
- S'approprier les programmes de la discipline à mettre en œuvre (renseignements sur https://eduscol.education.fr )
- Concevoir et mettre en œuvre des situations d'apprentissage ou d'enseignement dans le cadre des programmes nationaux et en prenant en compte la diversité des élèves
- Transmettre des savoirs disciplinaires
- Faire acquérir des compétences incluant des capacités, des attitudes et des savoir-faire
- Concevoir et mettre en oeuvre des modalités d'évaluation des acquis des élèves
- Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et participer à leur projet d'orientation
- Contribuer au bon fonctionnement de l'établissement et au travail en équipe

Vos missions spécifiques :
- Maîtriser la langue française dans le cadre de votre enseignement
- Maîtriser les savoirs disciplinaires et leur didactique
- Construire, mettre en œuvre et animer des situations d'enseignement et d'apprentissage prenant en compte la diversité des élèves
- Organiser et assurer un mode de fonctionnement du groupe en favorisant l'apprentissage et la socialisation des élèves

Spécificités d'enseignement en techniques culinaires :
Le professeur devra préparer les élèves à acquérir et développer des compétences professionnelles, à s'adapter, en français et en langues étrangères, à des fonctions d'animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration. Ils pourront à l'issue de la formation occuper par exemple les postes suivants :
- premier commis,
- chef de partie ou adjoint au chef de cuisine pour le secteur de la restauration commerciale,
- chef de cuisine ou chef gérant, ou responsable de production pour le secteur de la restauration collective.

Le professeur mettra en œuvre des évaluations régulières pensées dans le cadre d'une progressivité, organisera un contrôle en cours de formation conformément au règlement d'examen.
Il s'investira dans l'organisation et le suivi des Périodes de Formation en Milieu Professionnel (PFMP).

Conditions particulières d'exercice :

Le volume horaire à temps complet comprend :
- 18 heures de cours par semaine devant élèves
- l'organisation libre du temps de préparation de la classe
- la participation à la vie de l'établissement

Sollicitation et durée du contrat : selon les besoins de suppléance. Si nous n'avons pas de besoins définis,

Pour exercer, il faut justifier d'un casier judiciaire compatible avec l'exercice d'une mission d'enseignement.
Pour les candidats étrangers, vous devez être titulaire d'un titre de séjour en cours de validité avec une autorisation de travail pour les ressortissants hors UE.

Profil recherché :

Vous êtes titulaire d'un Master 2 en hôtellerie restauration ou a minima un BTS MHR avec une spécialisation en cuisine.
Vous disposez d'une solide expérience dans le domaine de la restauration en tant que chef ou adjoint.
Une expérience dans le domaine de l'enseignement serait un véritable atout.