Cuisinier h/f

À propos de nous

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.


Mission

Vous avez de l'expérience en cuisine traditionnelle ?

Vous aimez travailler des produits bruts et soigner vos dressages ?

Ce poste est fait pour vous !


Pour l'un de nos adhérents situé à Talmont Saint Hilaire nous recherchons :



Un/e Cuisinier pour la saison H/F



Poste à pourvoir du 1er juillet au 31 août en CDD 35h/semaine.

L'établissement

* Brasserie située dans un environnement calme.

* 40 à 50 couverts par jour en moyenne.

* Carte de brasserie composée de plats simples, bien exécutés et entièrement faits maison.

En cuisine, le chef et son équipe travaillent des produits frais et bruts.

Ouvert 7j/7 midi et soir de juillet à août.



L'équipe :

* Salle : 1 assistant responsable + 2 chefs de rang + 3 saisonniers

* Cuisine : 1 chef de cuisine exécutif + 1 chef de cuisine junior + 1 second de cuisine + 1 apprenti + 1 plongeur + 1 saisonnier


Votre rôle :

Le temps de la saison vous serez en charge d'aider l'équipe dans la préparation et de la production des entrées et desserts.


Vos missions seront les suivantes :

* Mettre en place votre poste de travail

* Réceptionner et ranger les marchandises (avec l'équipe)

* Réaliser les préparations préliminaires des entrées, des plats et des desserts

* Dresser les assiettes (dressage soigné)

* Réaliser la plonge avec le reste de l'équipe

* Participez à l' entretien de la cuisine



Éléments contractuels :

* CDD 35h/semaine du 1er juillet au 31 août

* Planning : 2 jours de repos + horaires en coupure

* Secteur : Talmont Saint Hilaire

* Rémunération : entre 1 867 € et 1 900 € brut/mois (selon profil)


Profil

Ce que nous recherchons :

* Une première expérience en tant que cuisinier. Cela vous permettra d'être à l'aise rapidement sur le poste et de vous épanouir dans vos missions.

* Bon esprit d'équipe : vous passerez beaucoup de temps avec vos collègues et une bonne cohésion est essentielle pour le bon fonctionnement de la brigade.

* Connaissance des normes HACCP



Intéressé(e) ?

Envoyez-nous votre CV à jour


La suite des événements si votre candidature est retenue :

* Premier contact : échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.

* Entretien : en présentiel ou en visio, pour apprendre à vous connaître et vérifier l'adéquation entre le poste et vos attentes.

* Entretien avec les gérants : si l'échange est concluant, votre candidature sera transmise aux gérants de l'établissement, qui vous contacteront pour un entretien.