Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?
Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,).
Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.
Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Pâtissier·ère F/H en restauration collective à Châtillon (92), à proximité de Clamart et d'Antony.
Au sein d'un restaurant d'entreprise, vous êtes rattaché(e) au responsable du site et intégré(e) à une équipe de 6 collaborateurs, composée de professionnels de la cuisine et du service.
Vous êtes garant(e) de la production des desserts et pâtisseries, dans le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène.
Dans nos cuisines, vous avez l'opportunité de travailler des produits frais et de saison, en privilégiant une pâtisserie simple, qualitative et adaptée à la restauration collective.
Vos missions principales
- Réaliser les desserts et pâtisseries inscrits aux menus (entremets, pâtisseries individuelles, desserts du jour)
- Assurer la production quotidienne en volumes adaptés à la restauration collective
- Appliquer les fiches techniques, les recettes et les grammages définis
- Participer à l'organisation de la production pâtissière
- Contribuer à la gestion des stocks et au suivi des matières premières
- Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations
- Participer à la remise en place et au nettoyage du poste et du matériel
- Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Organisation et environnement de travail
- Prise de poste : dès que possible
- Contrat : CDI - 35 heures par semaine
- Planning : du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00
- Environnement de travail nécessitant station debout prolongée et port de charges ponctuel
Conditions proposées
- Rémunération brute à définir selon l'expérience
- Prime de 13 mois
- Prime de parrainage (à partir de 200 € brut)
- Avantage en nature repas
- Mutuelle d'entreprise
- Accès au CSE (chèques vacances, cartes cadeaux)
- Tenues de travail fournies et entretenues
- Parcours de formation personnalisé avec perspectives d'évolution
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