Description du poste
Aquila RH Nice, spécialiste du recrutement en intérim depuis plus de 10 ans, recherche pour l’un de ses clients prestigieux un(e) Chef de Partie Cuisine H/F, pour un hôtel de luxe situé à Beaulieu-sur-Mer (06).
Nichée entre mer et montagne, cette maison de charme propose une expérience culinaire de haut niveau à une clientèle internationale exigeante. Vous aurez l’opportunité d’évoluer dans un cadre raffiné, calme et inspirant, au cœur d’un environnement méditerranéen d’exception.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine gastronomique et avez l’esprit d’équipe, ce poste est fait pour vous !
Vos missions
1. Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des normes HACCP
2. Gérer votre poste de travail de manière autonome, dans un souci de rigueur et d’organisation
3. Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le Chef et la brigade
4. Veiller à la qualité constante des mets servis et au respect des délais
5. Participer aux réceptions de marchandises et à leur stockage selon les procédures
6. Garantir la propreté et l’hygiène de votre espace de travail
7. Encadrer les commis et apprentis en veillant à leur montée en compétence
Horaires :
Poste en coupure ou en continu, selon les services
Travail possible les week-ends et jours fériés
Planning tournant établi à l’avance
Avantages :
8. MY BONUS : possibilité d'acquérir un compte épargne temps
9. Rémunération attractive selon expérience et profil
10. Indemnités de fin de mission (IFM) : 10%
11. Indemnités de congés payés (ICP) : 10%
12. Repas fourni ou indemnisé selon la convention collective HCR
13. Mutuelle santé (adhésion possible après 414 heures travaillées)
14. Accès au comité d’entreprise (réductions cinéma, parcs, etc.)
15. Acomptes hebdomadaires (2 fois par semaine si besoin)
16. Espace personnel en ligne via Mistertemp
17. Aide au logement via Action Logement
Pré-requis
18. Diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)
19. Expérience significative en hôtellerie/restauration
20. Disponibilité et flexibilité horaire
21. Bonne résistance au stress, capacité à s’adapter
Si vous souhaitez rejoindre une brigade dynamique, progresser dans un environnement prestigieux et exprimer votre talent culinaire, postulez dès maintenant !
👉 Envoyez votre CV à :
Profil recherché
22. Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un établissement de standing
23. Passion pour la cuisine raffinée et les produits de qualité
24. Excellentes capacités organisationnelles et esprit d’équipe
25. Rigueur, réactivité et créativité
26. Connaissance des normes d’hygiène alimentaire (HACCP)
27. Anglais ou autre langue étrangère apprécié (pour interaction avec la clientèle)
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