Description de l'entreprise
En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d’exception. Membre du groupe Sana Hotels, l’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l’Histoire de France.
Avec ses 92 chambres dont 25 suites, son bistrot chic, son restaurant gastronomique et son Spa Valmont, elle marque les esprits de nos hôtes et ne laisse personne indifférent.
Rejoindre l’Auberge du Jeu de Paume c’est entrer dans une grande famille où chacun a sa place et peut s’y épanouir.
C’est parce que nous sommes convaincus que notre Auberge ne serait rien sans les équipes qui la composent que nous plaçons l’individu au cœur de notre politique RH, dans le respect de chaque Femme et de chaque Homme, dans le partage de notre savoir-faire et dans la passion de notre métier.
Travailler à l’Auberge du Jeu de Paume, c’est avoir le désir d’innover, de progresser et de développer son professionnalisme dans une atmosphère d’échange et d’écoute.
Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs, faites de respect, de courtoisie, d’humilité et d’entraide, rejoignez-nous !
Description du poste
Sous la supervision du Responsable F&B, vous devrez offrir un service courtois, professionnel, efficace et personnalisé afin de maximiser la satisfaction de notre clientèle exigeante.
1. Accueillir les clients et les conseiller dans les choix de boissons en mettant en avant l’ensemble des offres
2. Assurer le service aux clients, en adaptant votre organisation et votre rythme en fonction de l’affluence
3. Préparer les boissons et les cocktails proposés en fonction des saisons et des évènements
4. Participer à la mise en place et au déroulement des pauses séminaires dans l’enceinte du bar
5. Maîtriser les cocktails de base
6. Mettre en valeur votre offre bar et participer à l'animation du lieu
7. Mettre en place, approvisionner et gérer les stocks et les sorties bar
8. Respecter les normes d’hygiène et de sécurité
9. Être rigoureux(se) et respectueux(se) des dosages mais aussi des traditions
Qualifications
10. Profil : Personne dynamique, organisée et attentive au détail, avec une excellente présentation et une passion pour le service à la clientèle.
11. Formation : Un diplôme en hôtellerie-restauration ou une formation de barman serait un plus.
12. Expérience : Une expérience préalable en tant que barman, idéalement dans un hôtel 4 étoiles ou un établissement similaire. Une connaissance des cocktails classiques est essentielle.
13. Langues : Une bonne maîtrise de l'anglais est nécessaire. La connaissance d'autres langues serait un avantage.
14. Disponibilité : Semaine - Week-end - Jours férié - 1 semaine matin / 1 semaine soir
Informations supplémentaires
*Avantages*
Pas de coupures
Mise à disposition d’un uniforme et pressing pris en charge
Repas offerts + indemnité nourriture
Mobilité en couple possible
Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit
Mutuelle et prévoyance
Staff rates (tarifs préférentiels pour l'Auberge du Jeu de Paume, Sana Hotels et Relais et Châteaux)
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