En tant qu'opérateur(trice) en abattage, vous intervenez sur la première phase du processus de transformation animale. Vos missions incluent :
- Participer aux différentes étapes de l'abattage : accrochage, saignée, dépouille, éviscération, découpe primaire.
- Manipuler les animaux dans le respect des normes de bien-être animal.
- Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail.
- Respecter scrupuleusement les consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
- Travailler en coordination avec l'équipe et sous la supervision du responsable de ligne.
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