Second de cuisine polyvalent(e) f/h

L'entreprise

Yelloh Village Domaine les Oréades*****, vous propose une immersion dans la nature pour des vacances actives en familles dans des mobil-homes haut de gamme, juste en face d'un des plus grands lacs landais, à la limite de la gironde et à moins de 25 mn des plages Océanes.

Description du poste

Restaurant La Table du Domaine
Camping Domaine les Oréades – Sanguinet
Contrat saisonnier – 39h/semaine
Du 23 mars au 31 août

Dans le cadre de la saison, le restaurant La Table du Domaine, situé au cœur du camping Domaine les Oréades à Sanguinet, recherche un(e) Second(e) de cuisine pour assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.

Vous évoluerez dans un établissement à l’esprit convivial, proposant une cuisine soignée, majoritairement élaborée à partir de produits frais, au sein d’un environnement dynamique et saisonnier.

Missions principales

1. Assister le Chef de cuisine dans l’organisation et la production culinaire

2. Participer activement à la préparation et à l’envoi des plats

3. Encadrer et accompagner l’équipe de cuisine en l’absence du Chef

4. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

5. Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires

6. Être force de proposition pour l’élaboration et l’évolution de la carte

7. Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats servis

8. Renfort snack en cas de fortes influences

Profil recherché

9. Expérience en tant que Second(e) de cuisine ou Chef(fe) de partie expérimenté(e)
10. Bonne maîtrise des techniques culinaires

11. Sens de l’organisation, rigueur et autonomie

12. Esprit d’équipe, leadership naturel et bon relationnel

13. Capacité à travailler dans un rythme soutenu en période de forte affluence

14. Motivation et passion pour la cuisine

Avantages

15. Possibilité de logement
16. Primes sur la satisfaction clients

Réf: 39cbc9ae-ff0b--a64b-f70a9bb