Poste
Avec plus de 180 agences d’emploi spécialisées par domaine d’activité et réparties sur l’ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l’année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l’ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Notre agence LIP Restauration recherche, pour l'un de ses clients, un EHPAD partenaire, un cuisinier à compter de la mi-juin.
Vos principales responsabilités :
- Production culinaire : Élaborer des repas adaptés aux personnes âgées (textures modifiées, régimes spécifiques) ; Assurer la production quotidienne dans le respect des standards qualité ; Veiller à la présentation et à l'appétence des plats.
- Gestion et organisation : Gérer les commandes fournisseurs ; Assurer le suivi des stocks et limiter le gaspillage ; Participer à l'élaboration des menus en lien avec les recommandations nutritionnelles ; Garantir la traçabilité des produits.
- Qualité & hygiène : Appliquer et faire respecter les normes HACCP et BPH ; Veiller à la sécurité alimentaire et à la conformité des pratiques.
- Management d'équipe : Encadrer et animer l'équipe cuisine et hôtellerie ; Favoriser une dynamique de travail collaborative et bienveillante.
Organisation du travail :
Contrat : CDD - poste à pourvoir dès que possible
Temps de travail : Temps plein (100%)
Horaires du matin 6h-13h30, du lundi au dimanche. (pas d'horaire coupé)
1 week-end travaillé sur 2
Le poste est basé à Saint-Vincent-Des-Landes
Profil recherché
Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
Expérience en restauration collective, idéalement en secteur médico-social
Maîtrise des normes HACCP
Rémunération
18 €/heure - un week-end sur deux
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