Alternance : chef de rang h/f

Description de l'entreprise Le Novotel Paris Les Halles, un hôtel moderne, élégant et avant-gardiste, 4 étoiles, situé au cœur de la capitale, proche du quartier du Marais et à quelques pas seulement du Louvre et de la Cathédrale Notre-Dame. Un hôtel aux multiples possibilités de 285 chambres rénovées, 600m² d’espaces événementiels avec notre concept unique appelé l’Atelier H, un patio végétal ouvert en toute saison. Depuis août 2024 notre hôtel vit une transformation exceptionnelle avec des rénovations majeures sur nos espaces restaurations ; Un nouveau concept intègrera plusieurs points de ventes. L’aventure promet d’être belle ! Description du poste Dans le cadre du développement de notre équipe restauration, le Novotel Paris Les Halles recherche un/une Chef de Rang H/F en CDI. Vous contribuerez à la satisfaction de notre clientèle, en les accueillant chaleureusement et en créant une ambiance conviviale, au sein des différents espaces de restauration. Vous êtes en recherche d'un défi exaltant dans un cadre dynamique en plein renouveau ? Vous aimez les challenges ? Vous aimez travailler dans la bonne humeur ? Alors ce poste est pour vous ! Vous intègrerez une équipe d’une vingtaine de personnes et vos missions principales seront les suivantes: Accueillir, conseiller, accompagner les clients tout au long de leur expérience · Gérer la facturation et les encaissements · Garantir un service de qualité et soigner la relation client · Respecter les standards d'hygiène ainsi que les standards de service · Faire des ventes additionnelles · Être force de proposition sur les différentes offres F&B pour générer du chiffre d’affaires et capter de nouveaux clients · Mettre en place les points de vente Cette liste est non exhaustive et pourra être complétée de missions ponctuelles. Qualifications Profil recherché : · Vous êtes idéalement titulaire d’un diplôme en hôtellerie-restauration ou vous êtes un(e) autodidacte confirmé(e) · Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, l’univers de l’œnologie et avez de solides connaissances techniques · Vous avez une expérience du terrain · Doté(e) d'un sens aigu du service et de la vente, vous devrez faire preuve du dynamisme, de professionnalisme et d'autonomie. · D'un tempérament sociable vous aimez le contact avec les clients, vous avez une excellente présentation et vous savez vous adapter facilement à une clientèle exigeante · Vous parlez anglais couramment, la maîtrise d’une seconde langue serait appréciée (espagnol, portugais ou italien) Informations supplémentaires Avantages Hôtel Managé : · Prime d'intéressement et de participation à partir de 3 mois d'ancienneté · 13ème mois après 1 an d'ancienneté · Mutuelle / Prévoyance · Remboursement du titre de transport à hauteur de 60% sur présentation d'un justificatif · Formation continue et développement de compétences · Des animations en interne pour les collaborateurs (Noël des enfants, Soirée du Personnel, Célébration des anniversaires, Barbecue etc.) · Un jour de congé pour votre anniversaire · Carte collaborateur Heartist (accès à des offres attractives chez Accor et ses partenaires)