Vous devez effectuer la relation entre le restaurant et les différents salons de service (salle de restaurant, Bar, Table de Partage et autre…) pour que la prestation soit la plus aboutie et le plus limpide possible.
Vous devrez également :
* Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l’hôtel,
* Participer au service des mets et des boissons,
* Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service,
* Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel de service,
* Assurer la relation avec la cuisine, l’économat, la cave, le stewarding, etc,
* Assurer l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d’utilisation optimales
Vous assurerez la promotion des restaurants et des événements restauration organisés sur l’hôtel ainsi que dans l’ensemble des Maisons Cheval Blanc.
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