Chef de partie

Chef de Partie (H/F) – Restaurant Prairial* – Lyon 2 Le restaurant Prairial, une étoile Michelin et une étoile verte, recherche un(e) Chef de Partie pour rejoindre son équipe. Au cœur du quartier de la Confluence à Lyon, Prairial propose une cuisine contemporaine inspirée du territoire Auvergne-Rhône-Alpes, où le végétal, les cueillettes sauvages et les produits locaux occupent une place centrale. Votre mission Sous la responsabilité du chef Gaëtan Gentil, vous assurez la gestion autonome de votre poste : Réalisation des mises en place Gestion des cuissons et des envois Respect des standards de qualité de la maison Encadrement éventuel d’un commis ou apprenti Participation à la réflexion et à l’évolution des créations Profil recherché Expérience confirmée en restauration gastronomique Maîtrise technique et autonomie sur un poste Sens de l’organisation et rigueur Esprit d’équipe Envie de s’investir durablement dans un projet ambitieux Nous recherchons avant tout une personne fiable, impliquée et passionnée par son métier. Ce que nous proposons CDI – Temps plein 7 services par semaine 2,5 jours de repos consécutifs Pourboires partagés Équipe à taille humaine Travail en lien direct avec le chef Réelles perspectives d’évolution Rejoindre Prairial, c’est intégrer une maison indépendante où chaque membre de l’équipe participe activement à l’expérience proposée aux clients. Candidature (CV et quelques mots de présentation) à transmettre à : contact@prairial-restaurant.fr