Stage finance (cost control/ recette) h/f

Qui sommes-nous ?

Nos Hôtels

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.

Référence

2025-5711

Hotel

Hotel Plaza Athénée

Métier

Administratif et Général - Finance

Intitulé du Poste

Stage Finance (Cost Control/ Recette) H/F

Contrat

Stage

Classification d'emploi

Temps Plein

Contexte
Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au c ur de notre philosophie
"We Care"
. Nous nous engageons à créer un environnement où chaque collaborateur se sent valorisé et respecté, ce qui favorise leur engagement et leur bien-être. Notre culture inclusive, fondée sur des valeurs de
passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité,
guide notre quotidien.

tablissement emblématique de l'avenue Montaigne, le Plaza Athénée est synonyme d'excellence et de raffinement. Nous offrons à nos clients une expérience unique et mémorable, ancrée dans l'élégance parisienne et le savoir-faire d'exception.

En tant que Stagiaire en Finance,
vous jouerez un rôle clé dans la gestion financière de notre établissement, en participant à l'analyse et au suivi des performances financières. Vous aurez l'opportunité de travailler avec une équipe d'experts et de vous familiariser avec les pratiques financières dans un environnement de luxe.

En fonction de vos compétences et de nos disponibilités, vous serez soit sur un stage en Cost Control soit sur un stage aux Recettes.
Vos avantages
Commencez votre stage en Finance dès Mars 2026 pour une durée de 6 mois.

En plus d'une expérience formatrice, nous vous offrons une multitude d'avantages sociaux :

L'application
des 35 heures.
Remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 80%
, pour faciliter vos déplacements.
Repas offert dans notre restaurant du personnel,
avec un menu complet comprenant entrée, plat et dessert.
Un dîner d'équipe offert
une fois par an par le Plaza Athénée, pour échanger et renforcer les liens dans un cadre convivial.
Une salle de repos.
Participation à des activités sportives et culturelles "Dream Team"
pour tisser des liens avec vos collègues des autres services.

Une convention de stage est indispensable.

Vous rejoindrez un environnement où chaque jour est une occasion de progresser, où votre passion et votre énergie seront les bienvenues.
Vos tâches
Votre carrière nous importe. En rejoignant notre équipe financière, vous bénéficierez d'une expérience enrichissante, en apprenant aux côtés des meilleurs professionnels du secteur.
Grâce à notre académie de formation et au soutien de vos collègues, vous atteindrez les plus hauts standards de professionnalisme et de compétence, vous préparant ainsi à exceller dans votre domaine.

Voici les responsabilités qui feront de vous un véritable expert en Finance:

Si vous êtes au :

Stage Cost Control :
Vous êtes en charge du rapprochement et de la saisie des factures de denrées périssables et des produits stockés.
Vous êtes responsable de l'élaboration de fiches techniques.
Vous êtes responsable de la préparation du ratio nourriture bi-hebdomadaire.
Vous participez et vérifiez les inventaires.
Vous élaborerez le Menu Engineering.
Vous participerez au Clôtures fin de mois.
Vous êtes responsable des études diverses sur les dépenses restauration.
Vous êtes en charge des spots checks terrain et stocks centraux.
Vous aidez à la comptabilité fournisseurs.

Si vous êtes au :

Stage Recette :

Recette (Missions principales) :
Vérifier le revenu des différents points de vente
Assurer de la concordance entre les rapports des différents centres de revenu
Etablir le rapport journalier des statistiques de vente
Assurer de l'exactitude des statistiques : nuitées, segment de marché, couverts, etc...
Saisir le journal des ventes en comptabilité générale
Etablir le rapport journalier des offerts restauration
Vérifier le rapport de caisse du caissier général
Editer le rapport et s'assurer de la validation des voids
Traiter les demandes de duplicata de factures F&B pour les clients

Débiteurs (Missions ponctuelles) :
Effectuer le traitement des journées city ledger.
Effectuer le contrôle et le règlement des commissions agences.
Contrôler et procéder à l'envoi immédiat des factures dans un délai de 48h, banquets-groupes : 5 jour.
Traiter les demandes de duplicata de factures Hébergement pour les clients.

Nos valeurs, telles que la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité, guident chacune de nos actions au quotidien.

En tant que Stagiaire en Finance,
vous aurez l'opportunité d'incarner ces principes et de contribuer à la construction de notre héritage, vous serez au c ur de l'excellence et de passionnés qui sauront vous former, transmettre et partager.
Qui etes-vous?
Apportez votre envie et votre passion à ce stage :

Vous êtes titulaire d'une
formation en école hôtelière ou école de commerce.
Vous avez
une

excellente présentation.
Vous êtes
une personne rigoureuse, organisé et pragmatique.
Vous êtes
force de proposition.
Vous maîtrisez parfaitement
les outils informatiques.

Rejoignez-nous pour une expérience enrichissante dans un environnement où le luxe et l'élégance se rencontrent au quotidien.

Localisation du Poste

France

Lieu25 Avenue Montaigne 75008 Paris