Informations générales
Organisme de rattachement
Direction départementale de la protection des populations de Saône-et-Loire
Référence
AGRI_ A6D
Date de début de diffusion
/01/2026
Date de parution
/01/2026
Date de fin de diffusion
/02/2026
Date limite de candidature
08/02/2026
Employeur
DD(CS)PP71
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie A (cadre)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Agriculture - Vétérinaire officielle / Vétérinaire officiel en abattoir
Statut du poste
Susceptible d'être vacant
Intitulé du poste
Vétérinaire en santé et qualité de l'alimentation - Responsable du SVI
Descriptif de l'employeur
Direction départementale de la protection des populations de Saône-et-Loire
Service Qualité de l'alimentation
Abattoir d'Autun
8 route du Bois des Sapins
71 400 AUTUN
Descriptif du service
La DDPP de Saône-et-Loire compte 74 agents répartis sur 3 ministères dont 11 rattachés au ministère en charge de l'Economie et des Finances et 61 au ministère en charge de l'Agriculture
Sur les 74 agents, 32 travaillent dans les 6 sites déconcentrés des abattoirs
La DDPP est composée de 3 services techniques (santé protection animales environnement, sécurité et qualité de l'alimentation, protection du consommateur) et d'une direction
Le service qualité de l'alimentation (SQA) est en charge de tous les secteurs d'activité concernant l'alimentation humaine et animale depuis l'abattoir jusqu'à la remise au consommateur pour les missions relevant du BOP 206. Il compte 42 agents dont 32 travaillent dans les 6 sites déconcentrés des abattoirs de boucheries et volailles
L'abattoir du Grand Autunois Morvan situé à AUTUN est un abattoir de boucherie, multi-espèces (bovins, ovins, caprins, porcs Tonnes en 2024. Outil entièrement rénové en avril 2019, avec un tonnage en constante augmentation, auquel sont rattachés un atelier de découpe et un atelier de production de préparations de viandes et de produits à base de viande. L'équipe d'inspection est composée de 2 techniciens. Elle travaille en étroite collaboration avec l'équipe d'inspection de l'abattoir de Paray-LeMonial (4 techniciens), assurant des suppléances sur Autun
Description du poste
Affecté à Autun, l'agent assurera l'encadrement et l'animation de l' équipe d'inspection (2 techniciens ) et sera responsable de l'inspection (établissement, produits et des ateliers annexes) dans l'abattoir d'animaux de boucherie en espèce bovine, ovine et porcine
Suppléance du vétérinaire officiel de l'abattoir de Paray -le - Monial (10 à 20%) et coordination sur les suppléances des techniciens de Paray sur Autun
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Encadrement, gestion et animation de l'équipe d'inspection - poste A1
Inspection ante et post mortem de second niveau
Inspections de l'abattoir et des ateliers annexes selon le référentiel métier : inspections documentaires et physiques du site
Rédaction des rapports d'inspection et des suites administratives (mise en demeure..) et pénales (procès verbaux), enregistrements et statistiques, renseignement des bases de données
Mise en place et gestion, en lien avec la direction départementale, du dispositif d''assurance qualité de l'équipe d'inspection
Réalisation de la veille réglementaire dans les domaines d'activité
Mise en œuvre des plans de surveillance et de contrôle
Participation aux réunions organisées par la direction départementale
Vétérinaire certificateur
Participation au Codir et aux astreintes de week end
Missions administratives télé-travaillables ponctuellement (en assurant la continuité du service public sur site)
CHAMP RELATIONNEL :
Poste sous l'autorité de la cheffe du service SQA et de son adjoint coordonnateur des abattoirs, en lien les autres vétérinaires officiels du département, les autres agents du service et les agents du service santé et protection animale.
Lien avec les autres services et la direction de la DDPP, avec les autres services de l'État, avec le directeur et les personnels de l'abattoir, éleveurs, négociants, vétérinaires praticiens, particuliers et organisations professionnelles.
Conditions particulières d'exercice
Poste ouvert aux agents en situation de handicap
Descriptif du profil recherché
SAVOIRS :
Diplôme vétérinaire exigé
Connaissance des réglementations spécifiques et de l'inspection en abattoir (SSA et SPA)
Connaissance des principes HACCP
Méthodes et techniques de contrôle et d'audit
Savoir rédiger (procédures, rapports d''inspection).
Utilisation des logiciels métiers spécifiques (SIGAL, Resytal ) et outils bureautiques
Connaissances juridiques (administratives et pénales)
Connaissance de l' environnement institutionnel et professionnel
SAVOIR-FAIRE :
Management d'une équipe : aptitude à
organiser le travail et à motiver les agents
Qualités relationnelles d'écoute, de
proposition, de pédagogie et d'autorité
Capacité d'adaptation, rigueur, réactivité, disponibilité, capacité d'initiative, autonomie
Pédagogie, fermeté et diplomatie notamment en situation de contrôle.
Qualités rédactionnelles, aptitudes au dialogue et à la concertation
Excellent sens du service public
Aptitude à rendre compte
Discrétion et capacité à gérer des
informations confidentielles
Temps plein
Oui
Rémunération contractuels (en € brut/an)
IB : 790 à 1070
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Personne(s) à contacter :
Mme Anne COSTAZ – directrice –Tel :
Mme Michèle EYMERY, directrice adjointe - tél:
Mme Valérie KROELY-GARIN- cheffe du service – Tel :
M. Olivier AILLAUD- adjoint à la cheffe de service - Tel : olivier.-et-
Fondement juridique du recrutement
Art. L °)
Télétravail possible
Oui
Management
Oui
Localisation du poste
Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Saône et Loire (71)
Géolocalisation du poste
8 RTE BOIS DE SAPINS AUTUN, France
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
AUTUN
Critères candidat
Niveau d'études / Diplôme
Niveau 8 Doctorat/diplômes équivalents
Niveau d'expérience min. requis
Débutant
Date de vacance de l'emploi
08/02/2026
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