Maître fumeur h/f

Aquila RH Boulogne, agence de recrutement en intérim/cdd/cdi, recherche un Maître fumeur pour son client basé sur la zone de capécure à Boulogne. Une formation interne sera proposée mais une première expérience en fumaison/salaison est appréciée.

Vos missions

- Piloter le processus de fumage des produits (préparation, salage, mise en fumoir)
- Régler et surveiller les fours : température, durée, intensité de fumée
- Garantir une qualité constante des produits finis
- Contrôler les étapes de production dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Assurer l'entretien courant des équipements
- Intervenir ponctuellement le week-end (samedi ou dimanche matin - environ 2 à 3 heures) pour l'extinction et la remise en route des fours

Pré-requis

- Expérience en agroalimentaire appréciée
- Maîtrise des règles d'hygiène (HACCP)
- Sérieux, fiabilité et sens des responsabilités
- Disponibilité pour une courte intervention le week-end

Profil recherché

- Vous justifiez d'une expérience en agroalimentaire, idéalement sur un poste de fumage ou de transformation
- Vous êtes rigoureux(se), autonome et attentif(ve) à la qualité produit
- Vous aimez le travail manuel et technique
- Vous êtes à l'aise pour travailler seul(e) lors des interventions du week-end

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 12.55 € - 12.55 € par heure