Chef-cuisinier h/f

Nous recherchons un/une brillant(e) Kitchen Manager pour Doppio Malto Chambray-Lès-Tours! (New Opening)

Vous devrez être capable de :

* Diriger l'équipe de cuisine dans la préparation de plats délicieux ;
* Apprendre la valeur, le caractère, la qualité et le grammage de chaque recette
* Se familiariser avec les normes opérationnelles de cuisine et devenir un expert de l'HACCP
* Gérer l'équipe et assurer le bon déroulement des activités quotidiennes.
* Du succès de l'équipe ;
* De l'intégration et de la formation de vos collègues ;
* De la formation quotidienne du personnel, en promouvant la vision de Doppio Malto;
* De la planification des équipes
* De l'organisation de la cuisine pour assurer une efficacité optimale;
* De la gestion des commandes et des stocks;
* De l’application des normes de sécurité et de santé;
* Avec l'équipe de direction, vous travaillerez pour atteindre les objectifs budgétaires.

Vous veillerez également à l’application et au respect des normes de santé et de sécurité.

C'est le job pour vous si :

* Vous avez au moins 2 ans d'expérience en cuisine de restaurant, en coordination d'une équipe;
* Vous avez du respect et des connaissances sur les matières premières et prenez soin de leur transformation en une recette finale toujours impeccable ;
* Aimez travailler en équipe et avez le sens de la gestion ;
* Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez envie de faire partie d'une équipe dynamique;
* Vous avez du leadrship et êtes proactif.

Une période de formation sur le terrain est prévue. La durée dépendra de vos compétences!

Chez Doppio Malto, nous sommes prêts à vous aider à construire votre parcours professionnel !

envoyez votre CV à : chambray-les-tours@doppiosmalto.com ou passez directement nous voir !

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