L'entreprise
Situé dans le Var à Puget/Argens, à côté de Fréjus, Yelloh Village la Bastiane est ouvert d'avril à octobre. Au coeur d'une pinède, nous offrons une large gamme de location et d'emplacements de camping ainsi que de nombreux services : piscine, bar, restaurant, épicerie, aires de jeux, terrains multisport, animations. La capacité d'accueil est d'environ personnes. Les clients apprécient la quiétude des lieux, l'ambiance estivale festive et familiale. Depuis 50 ans, notre savoir-faire est transmis à nos collaborateurs de manière bienveillante et respectueuse.
Description du poste
Au sein du Yelloh Village La Bastiane, notre restaurant Corto Resto propose une cuisine méditerranéenne à nos vacanciers d'Avril à septembre. Nous recherchons donc pour compléter notre équipe un commis de cuisine pour la saison. Pour ce poste vos missions principales seront :
1. Assister le Chef de cuisine dans la préparation des plats
2. Exécuter les travaux préparatoires de cuisine
3. Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats
4. Superviser la préparation et la cuisson des plats.
5. Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
6. Entretenir la cuisine, les locaux annexes et le matériel
7. Veiller à la propreté et assurer le rangement des espaces de travail
8. Contrôler les stocks et les commandes.
9. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Infos complémentaires :
10. 39h par semaine
11. Travail les week-ends et jours fériés,
12. 1 jour de repos en semaine,
13. Accès aux différentes infrastructures sportives du camping en dehors des horaires de travail
14. Remise sur les différents services du camping,
15. Repas jour travaillé et uniformes fournis
16. Possibilité de logement.
Profil recherché
17. Polyvalence
18. Bonne gestion du stress
19. Maîtriser les bases culinaires
20. Connaitre et appliquer strictement les règles d’hygiène et sécurité
21. Organiser son poste de travail en appliquant des consignes
22. Effectuer ses tâches selon un enchaînement logique
23. Réaliser ses missions dans les temps et au moment imparti
24. Respecter les horaires et les consignes de travail
25. Faire preuve de maîtrise de soi dans les situations d’urgence ou d’imprévu
Débutants acceptés
Une première expérience en restauration serait un plus
Réf: fc52d-c-41f3-a-d62a65ff0
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