Description du poste :
Rattaché au Chef de partie vous assurez la production culinaire et contribuez à la satisfaction de la clientèle du restaurant
Plus précisément, vous :
- assurez le contrôle des approvisionnements et gérez le stockage des produits,
- réalisez les préparations et les plats en fonction de la carte (poste chaud ou froid à définir selon profil),
- optimisez l'utilisation du matériel,
- vérifiez la qualité gustative et la présentation des plats,
- veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- assurez le lien avec la salle,
- apportez vos idées culinaires et/ou d'amélioration continue.
Description du profil :
Titulaire d'un CAP cuisine, vous justifiez d'une première expérience significative de 3 ans sur un poste similaire.
Motivé et passionné pour le métier, vous savez anticiper et organiser votre travail.
D'un tempérament dynamique, rigueur et créatif, vous avez la capacité à faire face aux imprévus.
Vous saurez vous conformer à l'image de l'établissement et garantir la qualité du service.
Poste basé à Fontenay le Comte, sur une base de 35h ou 39h /semaine. (2 jours de repos).
Salaire indicatif : selon expérience.
Ce poste vous intéresse ! Rejoignez-nous vite en apportant votre enthousiasme et votre dynamisme à l'équipe !
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