Chef cuisinier (h/f)

Vous aimez donner du rythme à une cuisine et faire de la qualité une évidence à chaque service ? Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients, un acteur de la restauration collective sous contrat, un Chef Cuisinier (H/F) à Urrugne (64122). Vous pourrez mettre en valeur votre savoir-faire au sein d'une équipe attentive aux standards de production.
Au quotidien, vous participez à la préparation des repas dans le respect des méthodes et des exigences du site. La mission se déroule en journée, avec un cadre de travail structuré et des objectifs concrets pour assurer une cuisine régulière, maîtrisée et conforme.
Votre rôle consiste à organiser et sécuriser la production culinaire : vous assurez la mise en place, pilotez la cuisson selon les fiches et les besoins du service, puis garantissez la bonne exécution des préparations. Vous prenez également en charge la gestion des commandes et le suivi des approvisionnements afin de limiter les ruptures et d'optimiser l'organisation. Vous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment la traçabilité HACCP, et vous veillez à la conformité des préparations au regard des allergènes. Enfin, vous contribuez à l'animation de l'équipe sur le poste, en gardant une attention constante à la qualité et au respect des procédures.
La mission est proposée en intérim avec une prise de poste prévue le 15/06/2026.

L'expérience en cuisine vous a appris l'importance de la méthode, du respect des procédures et de la constance dans l'exécution. Vous savez garder votre calme quand le service s'intensifie, tout en restant attentif-ve à l'organisation du poste et à la qualité servie. Votre sens du service et votre rigueur hygiène font la différence, notamment dans la gestion des préparations et la sécurité alimentaire.
Compétences comportementales
Vous savez faire preuve de leadership d'équipe pour maintenir l'efficacité collective pendant les pics de production. Votre sens du service se traduit par une attention réelle à la qualité et à la satisfaction des convives. Vous restez rigoureux-se dans l'application des règles d'hygiène, même lorsque le rythme augmente. Votre organisation vous permet d'anticiper la mise en place et de sécuriser le déroulé du service. Enfin, vous gérez le stress avec méthode, afin de préserver une production régulière.
Compétences techniques
Vous maîtrisez les techniques cuisine nécessaires à une production fiable et constante. Vous savez assurer la gestion des commandes et le suivi des besoins pour préparer le service dans de bonnes conditions. Vous êtes à l'aise avec la mise en place et la préparation des ingrédients selon les exigences internes. Vous réalisez une cuisson maîtrisée, en respectant les temps et les modes opératoires. Vous appliquez la traçabilité HACCP et vous garantissez la conformité des préparations, notamment sur la gestion des allergènes.
Si vous souhaitez rejoindre une équipe où la cuisine a du sens et où la qualité est une priorité, Postulez dès maintenant.
Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.