Chef de département frais h/f

POSTE : Chef de Département Frais H/F
DESCRIPTION : ? Mission générale
Le/la Chef(fe) de Département Frais est responsable de la performance économique, de la qualité des produits, de la gestion humaine et du respect des normes d'hygiène de l'ensemble du département frais.
Il/elle pilote l'activité dans le respect de la politique commerciale E.Leclerc, avec une forte exigence sur la fraîcheur, la disponibilité produit et la satisfaction client.
? Responsabilités principales
? Pilotage commercial & économique
- Définir et piloter les objectifs de chiffre d'affaires, marge, démarque et casse.
- Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des plans d'actions correctifs.
- Appliquer la politique commerciale de l'enseigne (prix, promotions, opérations nationales et locales).
- Adapter l'offre aux attentes clients et à la saisonnalité.
? Gestion des produits & des stocks
- Superviser les commandes, réceptions, stocks et rotations produits.
- Garantir une fraîcheur irréprochable et une disponibilité optimale des produits.
- Lutter activement contre la casse, les ruptures et les surstocks.
- Optimiser les implantations et le merchandising du département.
? Qualité, hygiène & sécurité
- Garantir le strict respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).
- Assurer la conformité des DLC, DDM et procédures de retrait/rappel produits.
- Veiller à la propreté des rayons, des réserves et des chambres froides.
- Être acteur de la prévention des risques professionnels.
? Management & animation d'équipe
- Manager une équipe composée de chefs de rayon, adjoints et employés.
- Organiser le travail : plannings, répartition des tâches, priorités opérationnelles.
- Fixer les objectifs individuels et collectifs.
- Former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs.
- Maintenir un climat social positif et motivant.
? Relation client & image du magasin
- Garantir un haut niveau de satisfaction client sur le département frais.
- Veiller à la qualité de l'accueil, du conseil et de l'expérience client.
- Gérer les réclamations clients avec professionnalisme.
- Contribuer à l'image qualitative du magasin.
PROFIL : Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes
? Formation
- Bac à Bac +3/5 en commerce, distribution, management ou métiers de bouche apprécié.
? Expérience
- Expérience confirmée en grande distribution, idéalement sur un poste à responsabilité dans les rayons frais.
- Une expérience en management d'équipe est indispensable.
? Compétences clés
- Forte sensibilité produit et culture qualité/fraîcheur.
- Leadership, sens des responsabilités et esprit d'équipe.
- Rigueur, organisation et réactivité.
- Capacité d'analyse des chiffres et prise de décision rapide.
- Bon relationnel et sens du commerce.
? Objectifs du poste
? Développer durablement la performance du département frais
? Garantir une qualité produit irréprochable
? Fédérer et faire progresser les équipes
? Fidéliser la clientèle par l'excellence opérationnelle
? Conditions & avantages (variables selon les magasins)
- Rémunération attractive selon profil et expérience
- 13e mois / primes sur objectifs pouvant aller jusqu'à deux mois de salaire.
- Intéressement et participation pouvant aller jusqu'à deux mois de salaire
- Mutuelle, prévoyance
- Avantages CSE et remises employé de 5% après un an d'ancienneté