Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments

Informations générales Organisme de rattachement Direction départementale de la protection des populations des Bouches-du-Rhône Référence AGRI_2025-25-A6D1300084-50806 Date de début de diffusion 30/10/2025 Date de parution 17/11/2025 Date de fin de diffusion 30/11/2025 Date limite de candidature 30/11/2025 Employeur DD(CS)PP13 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Organisation, contrôle et évaluation - Chargée / Chargé de l'inspection en santé et sécurité au travail Statut du poste Vacant Intitulé du poste Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments Descriptif de l'employeur Direction départementale de la protection des populations des Bouches-du-Rhône 22 rue Borde, 13285 MARSEILLE Cedex 8 Sécurité Sanitaire des Aliments Descriptif du service Le service Sécurité Sanitaire de la DDPP est composé de 18 agents dont 11 inspecteurs au siège, 3 inspecteurs en abattoir et 1 vétérinaire inspecteur en abattoir. Le champ d’ intervention du service est constitué de l’ensemble des établissements dont l’activité principale concerne les denrées animales ou d’origine animale ainsi que l’ensemble de la restauration collective et la restauration commerciale. Les Bouches du Rhône comptent une activité agro-alimentaire diversifiée, avec de nombreuses petites structures, ainsi qu'une activité de restauration collective importante. Département de consommation, les activités de transport, entreposage et remise directe y sont très représentés. L'Aïd représente une spécificité locale avec 7 sites d’abattage temporaires agréés chaque année. Au sein d’une équipe soudée, vous bénéficierez d’'un accompagnement et d’'un tutorat lors de la prise de poste si nécessaire. Description du poste DESCRIPTION DES MISSIONS : Protection sanitaire du consommateur, via le contrôle de la salubrité des denrées et la réalisation des inspections sanitaires chez les exploitants du secteur alimentaire du département des Bouches-du-Rhône, rédaction des rapports et mise en œuvre des suites administratives et/ou pénales adaptées. Participation ponctuelle aux missions d'inspection en abattoir temporaire lors de l’'Aïd-el-Kebir. Sous l’'autorité de la cheffe de service et de son adjointe : - Inspection sanitaire des établissements de denrées alimentaires (remise directe/restauration collective filière(s) à définir), à partir du siège à Marseille - Gestion des alertes alimentaires dans les secteurs d'activités et investigations en cas de suspicion de toxi-infection alimentaire collective - Saisie des rapports d’'inspections dans le logiciel métier RESYTAL, rédaction des courriers de suite - Mise en œuvre des suites administratives et pénales - Veille réglementaire dans son domaine d’activité - Réponses aux demandes d’informations des administrés et des partenaires - L'agent pourra également être mobilisé à la demande de la direction en cas de crise sanitaire ou ponctuellement pour des actions particulières de grande ampleur sur d’autres domaines relevant de missions de service public. CHAMP RELATIONNEL : Autres services de la DDPP, DRAAF, administration centrale, police, gendarmerie, mairies, chambres consulaires, exploitants du secteur alimentaire et leurs représentants professionnels. Conditions particulières d'exercice Poste ouvert aux agents en situation de handicap Descriptif du profil recherché SAVOIRS : Connaissance de la réglementation relative à la sécurité sanitaire des aliments. Connaissance de l’environnement institutionnel et professionnel Bases de droit pénal et administratif et procédures qualité Connaissance des applications métiers ou capacité à les acquérir. Déplacements réguliers sur le département à prévoir. SAVOIR-FAIRE : Capacité à communiquer en situation de contrôle Intérêt pour un travail sur le terrain. Capacité à rendre compte et à travailler en équipe. Capacité d’organisation et rigueur Capacité d’adaptation Autonomie Réactivité Temps plein Oui Rémunération contractuels (en € brut/an) min2264€-max2766€brut Informations complémentaires Informations complémentaires Personne(s) à contacter : M. Yves ZELLMEYER, directeur : Tel : 33 4 88 04 00 11 – yves.zellmeyer@bouches-du-rhone.gouv.fr Mme Johanna SAMAIN, cheffe de service Tel : 33 4 88 04 00 30 - johanna.samain@bouches-du-rhone.gouv.fr Fondement juridique du recrutement Art. L. 332-2 (2°) Télétravail possible Oui Management Non Localisation du poste Europe, France, Provence-Alpes-Côte-D'Azur, Bouches du Rhône (13) Géolocalisation du poste 22 RUE BORDE - 13285 MARSEILLE CEDEX 08, FRANCE Lieu d'affectation (sans géolocalisation) MARSEILLE CEDEX 08 Critères candidat Niveau d'études / Diplôme Niveau 4 Baccalauréat Niveau d'expérience min. requis Débutant Date de vacance de l'emploi 30/11/2025