Cuisinier saint valery sur somme h/f

RESO recherche pour son nouvel adhérent situé sur SAINT VALERY SUR SOMME des


CUISINIER H/F


CDD SAISONNIER


- Poste pouvant être logé -


Salaire selon votre expérience


Horaires en coupures

Restaurant à Saint-Valéry-sur-Somme très apprécié, réputé pour son ambiance chaleureuse, son excellent accueil et sa cuisine française maison, élaborée au rythme des saisons.


Vos missions seront :

👨‍🍳 Préparation culinaire

* Préparer les ingrédients : épluchage, découpe, mise en place.

* Réaliser les plats de la carte : cuisine française traditionnelle, recettes de saison.

* Respecter les fiches techniques pour garantir la constance des saveurs et des portions.

🔥 Cuisson & dressage

* Maîtriser les cuissons (viandes, poissons, gratins, plats mijotés).

* Dresser les assiettes avec soin pour respecter l’esthétique du restaurant.

* Envoyer les plats dans les temps, en coordination avec le service.

🧼 Hygiène & sécurité

* Appliquer les normes HACCP.

* Maintenir un poste propre et organisé.

* Gérer le stockage, la rotation des produits et les DLC.

📦 Gestion & organisation

* Participer aux commandes et à la réception des marchandises.

* Contrôler la qualité des produits (frais, locaux, de saison).

* Optimiser les stocks pour éviter le gaspillage.

🤝 Travail d’équipe

* Communiquer efficacement avec le chef, les commis et le personnel de salle.

* S’adapter au rythme du service, surtout en période touristique.

* Contribuer à l’ambiance conviviale de l’établissement.

Eléments contractuels :

* SAINT VALERY SUR SOMME (difficile d'accès en transport en commun)

* CDD Saisonnier

* Salaire attractif

* Horaire en coupure