Publiée le 31 juillet
Description de l'offre
🔎 Description du poste :
Vous cherchez un poste où la boulangerie 🍞 rime avec création, tradition et passion ?
Rejoignez notre boulangerie-pâtisserie artisanale en plein essor, avec une ambiance chaleureuse 🤝 et de beaux projets à venir pour début septembre 2025!
🎯 Vos missions :
Production & technique
- Concevoir, organiser et réaliser l’offre boulangère : Norvégiens, Tourte de Meule, Tourte Auvergnate, Complet, Petit Épeautre…
• Gérer les cuissons, pétrissages, façonnages, rafraîchis
• Veiller au respect des fiches techniques et des standards maison
• Innover, proposer, tester : vous êtes aussi force de création
Organisation & gestion
- Élaborer les plannings de production (boutique, commandes, événements)
• Gérer les stocks, les commandes de matières premières et les fournisseurs
• Réaliser les inventaires et suivre les indicateurs de performance
Management
- Encadrer, former et faire monter en compétences l’équipe du labo
• Transmettre les consignes et insuffler une dynamique positive
• Être un leader bienveillant et structurant
