Adaptel est une agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration. Que vous soyez, étudiants, professionnels ou en recherche d'extra, nous avons les missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences ! Dans le cadre de missions pour nos clients, nous recherchons des cuisinier·ère·s. Vos missions : Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats tout en respectant les fiches techniques, les normes d'hygiène et les impératifs de service. - Préparation et production - Préparer les aliments (découpe, épluchage, pesée) en respectant les consignes de qualité et de quantité - Réaliser les cuissons et assemblages selon les recettes et les temps de service - Assurer la finition, le dressage et la présentation des plats avant envoi en salle - Organisation et approvisionnement - Participer à la réception et au contrôle qualitatif des marchandises - Gérer le stockage et le respect des dates de péremption en appliquant les règles de traçabilité - Contribuer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement - Hygiène, sécurité et respect des procédures - Appliquer rigoureusement les procédures HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité - Porter les équipements de protection individuelle (tablier, gants, chaussures adaptées) et veiller à leur bon usage - Maintenir la propreté des postes de travail, des matériels et des équipements - Polyvalence et travail d'équipe - Collaborer avec le chef, les commis et le personnel de salle pour assurer la qualité et la fluidité du service - Intervenir sur différents postes (chaud, froid, garde-manger) selon l'organisation de la cuisine - Participer à l'élaboration des cartes et proposer des améliorations ou des recettes selon les besoins Profil recherché : - Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac pro ou expérience équivalente) souhaitée - Expérience en restauration traditionnelle, collective ou gastronomique appréciée - Rigueur, rapidité d'exécution et sens de l'organisation - Bonne résistance physique (rythme soutenu, station debout, manutention) - Esprit d'équipe, ponctualité et sens du service - Disponibilités en coupures, soirs, week-ends et jours fériés selon les besoins Conditions : - Contrat : Intérim / CDD / CDI selon profil - Localisation : selon missions - Horaires : variables selon établissement (services matin/soir, coupures possibles) - Rémunération : selon profil et grille conventionnelle Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Postulez sans attendre !
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