Antilles Recrutement recherche pour une entreprise florissante dans la restauration rapide, un MANAGER EN RESTAURATION (H/F).
En qualité de Manager, vous vous portez garant(e) du bon fonctionnement du point de vente au quotidien.
Sous la supervision de la Directrice générale, vous managez les équipes en totale autonomie, optimisez la rentabilité et garantissez une expérience client de qualité tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Vos principales missions consistent ainsi à :
- Assurer la gestion opérationnelle du point de vente
- Garantir la qualité des produits finis
- S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les relations avec les fournisseurs et passer les commandes nécessaires
- Veiller à l'entretien et à la bonne utilisation du matériel et des équipements
- Effectuer les contrôles qualité
- Manager les équipes ( 5-8)
- Encadrer et animer les équipes sur site (planning, remplacement, formation)
- Participer au recrutement des salariés
- Garantir le bon fonctionnement opérationnel du point de vente (ouvertures, services, stocks, hygiène, approvisionnements)
- Analyser les ventes, indicateurs de performance, marges, pertes
- Participer à l'optimisation des coûts (main d'oeuvre, fournisseurs, logistique)
- Faire remonter les besoins, alertes et propositions stratégiques
- Garantir la satisfaction client et gérer les retours ou réclamations majeures
Cette liste reprend les missions principales du poste, elle n'est pas limitative.
Amplitude horaire: du Lundi au Samedi de 9h à 20h30.
Profil recherché:
Idéalement titulaire d'un BTS Hôtellerie/Restauration ou diplôme équivalent, vous disposez d'une expérience réussie d'au moins 3 ans à un poste similaire.
Pour réussir à ce poste, une excellente approche managériale et une grande capacité d'analyse, sont indispensables.
Par ailleurs, vous êtes idéalement à l'aise avec les outils informatiques, type : Suite Google, Slack, Notion, Drive.
Reconnu(e) pour votre leadership, vous aimez par dessus-tout le travail sur le terrain et accompagner les équipes.
Force de proposition, vous êtes le véritable bras droit de votre Direction et proposez des solutions afin d'optimiser le développement de l'exploitation.
Disponible, flexible, autonome et réactif(ve), vous êtes passionné(e) et animé(e) par les métiers de la restauration.
Rémunération et Avantages :
Négociable selon profil
Primes sur objectifs + Repas + Carte essence
Vous vous reconnaissez à travers ce profil ? Candidatez !
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.