Cuisinier de collectivité h/f

À propos de nous
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.
Mission
Vous avez de l'expérience en cuisine collective et savez travailler en autonomie ? Ce poste est fait pour vous !Pour un de nos adhérents situé à moins de 10 minutes de Saint Florent des Bois (direction Luçon) nous recherchons:Un/e Cuisinier de Collectivité H/FLe poste est à pourvoir du 28 juillet au 29 août, en CDD 35h.Vous évoluerez au sein d’un établissement de santé accueillant 85 résidents. En cuisine, vous travaillez des produits de toute gamme, avec une majorité de produit frais, afin de garantir un service de qualité. L'établissement est ouvert 7 jours sur 7.Votre équipe : Vous rejoindrez une équipe composée d'un chef de cuisine et d'un cuisinier.Le projet : Pour faire face aux absences des cuisiniers (en congés), l'établissement cherche à compléter son équipe. Vous serez en charge de tous les postes : froid, chaud et desserts.Ambiance de travail : Le travail s'effectue dans une ambiance conviviale et détendue. La cuisine est fonctionnelle et bien équipée : piano gaz, fours, friteuses, vario etc. Les plannings sont établis 3 mois à l'avance par le directeur de l'Ehpad.Pourquoi postuler ? Pas de fin de service après 19h30Parking gratuitCadre de travail agréableVos missions principales :Mettre en place votre poste de travailRéceptionner et ranger les marchandisesRéaliser les préparations préliminairesDresser les plats (bac gastro, ramequin)Réaliser les textures modifiéesEffectuer le dressage des assiettes et le service au bain-marie en salle ou en chambreParticiper à la plonge et au nettoyageÉléments contractuels :CDD 35h/semaine du 28 juillet au 29 aoûtHoraires : matin : 7h/14h - soir : 12h30/19h30 - 1 week-end/2 : 7h30/13h et 16h30/19h30Secteur : À moins de 10 minutes de Saint Florent des Bois (direction Luçon)Rémunération : 2123€ brut/mois (selon profil)
Profil
Ce que nous recherchons :Une expérience confirmée en cuisine collective, vous avez au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire, garantissant ainsi un service de qualité pour les résidents ;Formation HACCP validée, vous travaillez auprès de personnes fragiles, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation ;Un esprit d'équipe, il est nécessaire d'avoir une bonne cohésion avec vos collègues, pour créer une dynamique positive et efficace.On vous a convaincu ?Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.La suite des événements si votre candidature est retenue :Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec la directrice de l'établissement.