Chef(fe) de Partie – Restaurant 1 Michelin – Symbiose (Cabourg)
Symbiose, restaurant gastronomique 1 Étoile Michelin de 28 couverts, recherche un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre l'équipe du chef Charles-Antoine Jouxtel et Charlotte Schwab.
Notre maison a été distinguée par le Gault & Millau, The Fork Award et propose également un Bar à dégustation de 22 couverts.
Ce que nous offrons
* Pourboires attractifs : environ 400€ / mois / personne
* Heures supplémentaires payées ou rattrapées
* 2 jours de repos consécutifs (lundi & mardi)
* Travail au sein d'une équipe jeune, bienveillante et passionnée
* Un environnement gastronomique de haut niveau avec produits d'exception
* Possibilités réelles d'évolution (poste à responsabilités selon profil)
Vos missions
* Gestion complète du poste Garde-manger, épaulé par deux commis
* Maîtrise des cuissons et des techniques culinaires
* Mise en place, envoi, organisation du poste
* Participation à la création et évolution des plats
* Transmission auprès des plus jeunes
* Respect strict des normes d'hygiène
Services midi et soir, du mercredi au dimanche.
Profil recherché
* Passionné(e), rigoureux(se), créatif(ve)
* Sens du goût, précision, envie d'apprendre
* Esprit d'équipe, bonne communication
* Expérience confirmée en restauration gastronomique
Qui sommes-nous ?
Une maison où la cohésion, la rigueur, l'exigence et la convivialité sont essentielles.
Cuisine moderne & sensible, fortement inspirée des producteurs locaux et de la Normandie.
Candidature
Envoyez votre CV — nous serons ravis d'échanger avec vous.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 350,00€ à 2 700,00€ par mois
Avantages :
* Flextime
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 14390 Cabourg: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Question(s) de présélection:
* Avez-vous déjà travaillé dans un restaurant gastronomique?
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
* cuisine: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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