Chef de partie (h/f)

À propos de nous


🍽️ Chef de partie H/F – Hôtel restaurant à Ancenis

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents, un hôtel-restaurant indépendant récemment repris, situé à Ancenis (à environ 35 min de Nantes).

L’établissement propose une cuisine traditionnelle, simple et soignée, basée sur des produits frais et locaux, avec une organisation à taille humaine et une petite équipe en cuisine.

Ici, la cuisine fonctionne en binôme : le Chef et vous.


Mission


🍳 Votre rôle au quotidien

Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et participez activement à la bonne organisation des services :

* Organisation et mise en place de votre poste

* Production culinaire à partir de produits frais

* Dressage et envoi des assiettes

* Participation au bon déroulement du service

* Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

* Capacité à assurer ponctuellement un service en autonomie en l’absence du Chef




📅 Conditions de travail

* CDI – 35h hebdomadaires

* Service principalement en continu le soir (fin de service max 22h)

* 1 à 2 coupures maximum par semaine

* 2 jours de repos consécutifs (week-end OFF, sauf groupes)

* Possibilité de congés en période estivale

* Possibilité de logement temporaire au démarrage

* Poste difficilement accessible en transports en commun (véhicule recommandé)




💰 Rémunération

* 13 à 14 € brut / heure

* Soit environ 1 700€ à 1 800 € net selon expérience


Profil


🎯 Profil recherché

* Vous avez déjà une expérience en cuisine traditionnelle

* Vous êtes autonome et à l’aise sur votre poste

* Vous aimez travailler en binôme, tout en sachant gérer un service seul si nécessaire

* Vous êtes sérieux(se), fiable et impliqué(e)

* Vous avez le goût du travail bien fait et des cuisines simples et efficaces


💡 Un poste idéal pour un(e) cuisinier(ère) souhaitant évoluer dans une structure simple, stable et à taille humaine, au contact de produits frais et d’une organisation claire.