Recherche saisonniers Assistant oenologue / maitre de chai H/F./r/n/r/nVous avez à ce titre pour missions de :/r/n/r/n- Seconder les oenologues dans leurs missions de vinification (vinification de 8 à 12 000 hL par atelier en appellation Saumur Rouge et Saumur Champigny) /r/n- Superviser le travail des saisonniers et être le relais entre les saisonniers et les permanents sur site /r/n- Participer activement aux opérations de chai dans le respect des bonnes pratiques en vigueur /r/n- Assurer le suivi analytique et organoleptique des fermentations /r/n- Etre en charge des enregistrements et de la traçabilité des opérations dans le respect des normes et des certifications de la cave./r/n/r/nL'organisation du travail :/r/n/r/nL'ensemble des équipes sont présentes du lundi au samedi pendant la période des apports de raisin et réparties dans l'un des 3 chais ou en cuverie extérieure. Vous serez à ce titre intégré(e) aussi bien à une équipe (chai ou cuverie) qu'à un collectif de travail plus complet. /r/n/r/nDurée du contrat : /r/n/r/nSelon votre profil, votre volonté et disponibilité, vous pourrez intégrer nos équipes dés le démarrage de la saison avec la période des crémants et / ou arriver pour la période des vins tranquilles. /r/n/r/nEn cela votre contrat pourra varier entre 2 et 4 mois.
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