Description de l'entreprise
LA MAISON DES TETES, C'EST ...
1. Un écrin d’histoire et d’élégance : une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609.
2. Un lieu de vie animé : un hôtel 5 étoiles intimiste, une Brasserie Historique authentique et un Restaurant Gastronomique d’exception.
3. Un hôtel confidentiel et raffiné : 21 chambres où Modernité et Tradition fusionnent.
4. Une Brasserie Historique : un hommage à la cuisine traditionnelle régionale relevée par une touche bistronomique.
5. Le Restaurant Gastronomique : une étoile au guide Michelin, une signature culinaire portée par une cuisine du terroir local et selon la saison.
6. Un Salon de Thé : un nouvel espace de détente autant gourmand que raffiné.
7. Une équipe jeune et passionnée : un esprit familial au service de l’expérience client.
8. Un membre engagé Relais & Châteaux : une maison qui allie art de vivre, hospitalité et une réelle conscience environnementale.
9. Une adresse à la belle notoriété reconnue.
Description du poste
Aux côtés des équipes en salle vous découvrirez le métier et participerez aux missions quotidiennes suivantes :
1. Organisation et Mise en Place du Petit-Déjeuner
10. Préparer et organiser la salle de petit-déjeuner avant l'ouverture du service.
11. Dresser les tables et les plateaux buffet en fonction des réservations.
12. Préparer les mises en place pour le room service.
13. Assurer la mise en place de l'office et le respect des standards de présentation.
2. Assistance au service de midi en Brasserie
14. Apprendre et exécuter les bases du service en salle sous la direction du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang.
15. Assurer la liaison entre la cuisine et la salle en transportant les plats et les boissons avec rapidité et efficacité.
16. Disposer sur les tables les pains, bretzels et autres accompagnements.
17. Servir et débarrasser les tables en suivant les consignes du Maître d'Hôtel ou du Chef de Rang.
18. Se renseigner sur l'élaboration des plats afin de mieux informer les clients si besoin.
19. Observer, apprendre et exécuter progressivement des tâches de service plus complexes.
3. Accueil et Service
20. Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
21. Installer les clients à table et leur expliquer la formule plateaux buffet et room service.
22. Assurer un service fluide, efficace et attentionné.
23. Veiller à la satisfaction des clients et répondre à leurs demandes spécifiques.
4. Hygiène et Sécurité
24. Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
25. Assurer le nettoyage et l'hygiène de la salle et du back office.
26. Veiller à l'entretien du matériel mis à disposition.
Qualifications
PROFIL RECHERCHÉ
27. Étudiant(e) en CAP, Bac Pro, ou formation équivalente
28. Dynamique, motivé(e) et curieux(se)
29. Aime travailler en équipe et apprendre dans un cadre professionnel
30. Sens du détail, rigueur et envie de progresser
Informations supplémentaires
CONDITIONS DE TRAVAIL
31. Contrat : Stagiaire 35 ou 39h selon la convention
32. Horaires : Sans coupure, incluant week-ends et jours fériés
33. Gratification : € /heure pout toute durée de stage supérieure à 2 mois
34. Opportunités : Repas fournis /Encadrement bienveillant et possibilité d’évolution
Merci de transmettre directement votre candidature à
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.