Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Manager Rayon Produits de la Mer afin de piloter l'activité du secteur et d'en assurer la performance globale.
Rattaché(e) à la direction, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement du rayon produits de la mer, tant sur la gestion commerciale que sur l'organisation opérationnelle et le management des équipes.
Vos missions
Pilotage du rayon
Assurer la gestion quotidienne du rayon produits de la mer
Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, casse, démarque)
Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks
Mettre en place les opérations commerciales et développer les ventes
Qualité & valorisation des produits
Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits de la mer
Veiller au respect de la chaîne du froid et des normes d'hygiène alimentaire
Superviser la préparation, le filetage, la découpe et la présentation des produits
Optimiser la rotation des marchandises et limiter les pertes
Management des équipes
Encadrer, animer et accompagner l'équipe du rayon
Organiser les plannings et répartir les missions
Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs
Développer les compétences et la performance collective
Commerce & satisfaction client
Être présent(e) sur le terrain et participer au service client
Conseiller la clientèle et valoriser les produits du rayon
Garantir un rayon attractif, marchand et une expérience client de qualité
Contribuer au développement du chiffre d'affaires du secteur
Profil recherché
Vous disposez d'une expérience significative en poissonnerie, marée ou grande distribution, idéalement sur un poste de management
Vous avez une expérience réussie en encadrement d'équipe
Vous maîtrisez les enjeux liés aux produits frais, à la gestion des stocks et à la performance commerciale
Leadership, sens du commerce, organisation et culture du résultat sont indispensables pour réussir sur ce poste
Votre capacité à fédérer les équipes et à piloter un centre de profit sera un atout majeur pour accompagner le développement du rayon.
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