Pâtissier en restauration concédée travail de nuit h/f

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.

Fort de ses 40 000 collaborateurs présents dans 56 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail.

Vous avez l'âme d'un aventurier ? Vous collectionnez les visas et les tampons sur votre passeport ? Vous rêvez d'expatriation ?

Rejoignez-nous ! Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi

Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !Au menu Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !Newrest Restauration recrute un(e) pâtissier de nuit pour intégrer ses équipes situées sur leur site client
VOTRE QUOTIDIEN :

Rattaché(e) au Chef Gérant et intégré(e) à une équipe de 10 personnes, vous assurez chaque nuit la production des desserts servis à nos convives le lendemain.

Vos missions :
- Réaliser des pâtisseries maison variées : desserts traditionnels, entremets, snacking sucré, desserts à thème selon les animations du site.
- Produire environ 150 à 160 portions par nuit, réparties sur 2/3 références différentes chaque jour.
- Effectuer le dressage individuel à l'assiette, en vitrine, avec un soin apporté à l'esthétique et à la qualité gustative.
- Travailler en binôme avec l'agent en charge du service de nuit (sur les temps de forte affluence), puis passer en pleine autonomie sur votre partie pâtisserie.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Être force de proposition pour enrichir l'offre sucrée selon la saison ou les retours convives.
- Un week-end sur deux, en binôme : production, service et plonge en journée.