Chef de cuisine h/f

La Brasserie est un établissement renommé situé à La Calmette, où nous sommes fiers de proposer à nos clients une expérience culinaire unique, alliant tradition et modernité, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. (n'hésitez pas à modifier cette description de l'établissement)


Nous recherchons un(e) CHEF DE CUISINE passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du directeur de la brasserie, vous serez en charge de l’élaboration et de la mise en œuvre des menus ainsi que de la gestion de la cuisine. Vos missions incluront :


- Concevoir et proposer une carte variée et de saison

- Gérer et superviser une équipe de cuisiniers et commis

- Assurer la qualité et la présentation des plats

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

- Gérer les approvisionnements et le stock de matières premières

- Établir et contrôler les budgets liés à la cuisine

- Participer à la formation et à l'encadrement des nouveaux employés

- Collaborer avec le service en salle pour assurer une expérience client optimale


Nous recherchons un(e) candidat(e) ayant une expérience d’au moins 3 ans dans un poste similaire, idéalement dans une brasserie ou un restaurant de type bistrot. Vous devez faire preuve de créativité, d’organisation et avoir un bon sens du management. Les compétences suivantes sont requises :


- Maîtrise des techniques culinaires classiques et modernes

- Capacité à travailler sous pression

- Sens du travail en équipe et bonne communication

- Gestion rigoureuse des coûts et soin apporté à la présentation des plats

- Formation souhaitée : CAP ou BEP en cuisine


Salaire et avantages du poste :

- Salaire net de 2500 euros par mois

- Contrat à durée indéterminée

- Équipe dynamique et passionnée

- Opportunités de développement professionnel


Si vous êtes motivé(e) par ce défi et que vous souhaitez contribuer à l'excellence de notre brasserie, n'hésitez pas à postuler dès maintenant. Nous avons hâte de découvrir votre candidature !



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.