Description de l'entreprise
L'hôtel LE SCRIBE est un hôtel 5* situé en plein cœur de Paris, dans le quartier de l’Opéra, entre la place Vendôme et les grands magasins du boulevard Haussmann.
Notre établissement entièrement rénové compte 201 chambres, dont 39 suites et duplex, un espace séminaires & banquets, une offre Restauration entièrement revisitée dont le Restaurant-Bar "RIVAGES" et le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un fitness et des salles de soins.
Description du poste
Le Département Restauration est composé d’une équipe de 40 collaborateurs.trices, qui travaille en étroite collaboration avec les équipes de CUISINE, supervisées par le Chef Martin SIMOLKA.
Les différents points de vente F&B comprennent : un espace Lounge de 100 places assises accueillant le Restaurant-Bar "RIVAGES", le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un espace Séminaires & Banquets, un service Mini bar et un Room service 24/24
Nous recherchons pour compléter notre équipe Restauration : Commis Restauration - Horaires du matin
1. Principales missions à effectuer :
- Débarrassage et dressage des tables,
- Prise de commande, facturation, encaissement
- Service en salle des prestations à la carte & service au bar
- Contact permanent avec la clientèle hôtel et extérieur
- Effectuer les ouvertures et fermetures des points de ventes
- Assurer un service de qualité en respect des standards de la marque
- Assurer le respect des normes d’hygiène HACCP
Qualifications
- Anglais oral indispensable
- Expérience en restauration haut de gamme
- Aisance relationnelle
Débutant accepté si formation initiale en restauration haut de gamme en alternance.
Informations supplémentaires
Avantages à faire partie du Scribe
2. Un environnement de travail attrayant avec un établissement et des back offices et parc informatique entièrement rénovés
3. Jours fériés sans condition d'ancienneté
4. 185.68€ d'indemnités nourriture / mois pour prendre ses repas à "l'Entracte", espace également rénové, en profitant de l'offre FOODLES (frigos connectés)
5. Remboursement du titre de transport à hauteur de 90% (Pass Navigo ou autre type d'abonnement : Velib,...)
6. Prise en charge d'un repas Foodles
7. Carte collaborateur Accor "Programme ALL HEARTISTS" (notamment 30% de réduction sur les hôtels du groupe, réductions Boutique PSG, Europcar, ...)
8. Prime de cooptation 400€ versée pour toute mise en relation de nouveau Talent
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