Potel et Chabot ce sont 200 ans de réceptions hors du commun. L'inauguration de la Tour Eiffel, nous y étions déjà ! L'ouverture du tunnel sous la Manche, nous y participions ! Les Tournois de Roland Garros, nous y sommes !
Nous travaillons en France ou à l'étranger, en collaboration avec les plus grandes maisons de luxe, avec les plus importants événements sportifs et aéronautiques, avec les clients privés les plus exigeants.
Intégrer Potel et Chabot, c'est donc rejoindre une Maison riche de ses 200 ans d'histoire, toujours innovante, et continuer de proposer des événements exceptionnels.
A travers l'attribution par l'état du Label du Patrimoine Vivant, Potel et Chabot est reconnue pour sa capacité à concilier l'innovation et la tradition, le savoir-faire et la création, le travail et la passion, le patrimoine et l'avenir.
Notre quotidien : créer de toute pièce des réceptions gastronomiques, dans des lieux extraordinaires (une bibliothèque ou même un désert) pour des réceptions de 2 à 5000 invités.
Notre promesse : Que l'éphémère devienne inoubliable ! Rejoindre Potel et Chabot pour la saison c'est avant tout participer à une aventure humaine, au coeur d'un des plus grands événements sportifs tel que Roland Garros.
Afin d'assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche de commis de pâtisserie H/F, en CDD, pour notre laboratoire basé dans le 16ème arrondissement de Paris et nos cuisines sur Roland Garros !
A ce poste, vos missions seront les suivantes :
Préparer et confectionner des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires,
Réaliser des préparations selon les recettes de base (pâtes, pain, crèmes, sauces et coulis),
Appliquer les consignes émises par les supérieurs hiérarchiques,
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur,
Participer à l'entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes,
Utiliser le matériel selon sa fonction normale,
Entretenir et prendre soin du petit matériel,
Dresser les desserts sur affaire extérieur.
Missions complémentaires RSE :
Appliquer les exigences RSE dans les tâches à réaliser (respect du tri, réduction du gaspillage, réduction de l'usage unique, économie d'eau et d'énergie)
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