Manager restauration h/f

Votre mission

Adecco recrute pour l'un de ses clients, acteur de la restauration rapide, un Manager Restauration (H/F) en CDI temps plein à LE BLANC (36300), en horaires de journée, à pourvoir à compter du 26/05/2026.

Au sein d'un restaurant à taille humaine, vous assurez le bon fonctionnement du point de vente et la qualité de l'expérience client. Garant·e des standards de l'enseigne, vous organisez le service, fluidifiez les opérations et veillez au respect des procédures.

Vous encadrez l'équipe, planifiez le travail selon les flux, répartissez les tâches et accompagnez la montée en compétences. Opérationnel·le, vous participez à l'accueil, à la prise de commande, à la préparation des produits et au service, en veillant à la propreté des espaces.

Vous gérez les stocks : suivi, commandes, contrôle des livraisons, rotation et conservation des produits. Vous faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous suivez les indicateurs d'activité (CA, productivité, satisfaction client) et remontez les informations à votre hiérarchie.

Poste ouvert aux profils débutant·e·s, niveau inférieur au Bac accepté. Une première expérience en restauration ou commerce
est un plus.

Votre profil

Vous souhaitez vous investir dans la gestion opérationnelle d'un restaurant rapide, encadrer une équipe et garantir un service de qualité. Vous aimez le contact client, les environnements rythmés et la polyvalence.

Compétences comportementales

- Sens du service client : accueil professionnel, exigence de qualité partagée avec l'équipe.
- Esprit d'équipe : capacité à fédérer, motiver et accompagner les collaborateur·rice·s.
- Rigueur et organisation : planification, priorisation et vision d'ensemble en période d'affluence.
- Réactivité et gestion du stress : sang-froid et efficacité lors des pics d'activité.
- Sens des responsabilités : prise de décisions opérationnelles, respect des consignes.

Compétences techniques
- Hygiène agroalimentaire : application et contrôle des règles (nettoyage, traçabilité, températures, DLC).
- Préparation de repas : participation à la production de restauration rapide selon fiches techniques.
- Organisation d'un point de vente : gestion des stocks, livraisons, rotation des produits.
- Caisse et encaissement : maîtrise des outils et fiabilité des opérations.
- Suivi d'activité : lecture des données simples (fréquentation, ventes, productivité) pour adapter le service.

Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances. Les candidatures sont traitées en toute confidentialité.
A propos de nous

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