Rejoignez STALAVEN dans le cadre d'une alternance qui te permettra d'acquérir de l'expérience métier sur le terrain avec des professionnels passionnés !
Rattaché(e) à la Responsable Laboratoire et en étroite collaboration avec les services qualité centrale et production, votre rôle sera essentiel pour garantir la sécurité et la conformité de nos produits. A ce titre, vos missions s'articuleront autour de 2 grandes missions :
* Expertise Analytique et Optimisation des Procédés : Effectuer une analyse comparative des mesures de PH sur des échantillons bruts en comparaison avec des échantillons broyés afin de recommander une méthode d'analyse optimale adaptée à nos produits et aux spécificités de notre laboratoire
* Gestion des Risques : Mettre à jour le tableau des risques Listeria par rapport au PH avec validation par les services officiels
Vous participerez également à la vie du laboratoire, en développant des compétences techniques et analytiques indispensables :
* Effectuer des prélèvements d'échantillons au sein du laboratoire sur des matières premières, produits en cours de fabrication, produits finis et environnement de production
* Analyser les échantillons, interpréter les résultats et alerter en cas de dépassement des critères
* Préparer les milieux de culture
* Participer aux analyses RAEMA
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