Adjoint(e) technique-spécialité hébergement restauration

Informations générales Référence BA017ATC-112396 Date limite de candidature 31/12/2025 Versant Fonction publique d'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels Domaine et métier Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire Type de poste Technique et spécialisé Statut du poste Vacant Intitulé du poste Adjoint(e) technique-spécialité hébergement restauration Description du poste Groupe RIFSEEP : G1 Vos activités principales : Missions principales : - Élaboration et préparation des repas - Achat des denrées alimentaires et des boissons -vins - Expression des besoins en matériel dans la résidence - Entretien quotidien des locaux cuisine, des matériels de cuisine et des réserves alimentaires - Coordination des activités des personnels de résidence à l’occasion des réceptions, repas et cocktails Missions secondaires : - Polyvalence au sein des résidences des membres du corps préfectoral le cas échéant - Polyvalence sur les activités d’entretien de l’hôtel préfectoral en lien avec le personnel de résidence. Votre environnement professionnel : Activités du service : - Service de maison - Intendance Composition et effectifs du service - 1 Agent d’intendance (Cuisinier) - 1 Personnel de résidence Liaisons hiérarchiques Membres du corps préfectoral Liaisons fonctionnelles Membres du corps préfectoral Cycle horaire normal en journée (cycle 38 heures avec ARTT) Conditions particulières d'exercice Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions Discrétion, disponibilité et rigueur Travail exceptionnel et très ponctuel en soirée ou week-end et jours fériés. Qui contacter : - Secrétariat SG : pref-secretariat-sg@charente-maritime.gouv.fr Pour tout renseignement administratif : sgc-mobilite-recrut-pref@charente-maritime.gouv.fr Date limite de dépôt des candidatures : 31/12/2025 Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses : Personnels du ministère de l'Intérieur et/ou Personnels externes https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf Descriptif du profil recherché Vos compétences principales mises en œuvre : Connaissances techniques Connaître l'environnement professionnel - niveau maîtrise - requis Savoir-faire Savoir s'organiser - niveau maîtrise - requis Savoir-être Savoir accueillir - niveau maîtrise - requis Savoir s'adapter- niveau maîtrise - requis Autres : - Connaître les techniques culinaires et du service (diplôme cuisine exigé) - Connaître le droit et les règles en matière d’hygiène et sécurité - Notion d’entretien et d’hygiène des locaux Durée attendue sur le poste : 5 ans Temps plein Oui Critères candidat Niveau d'études min. requis Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP Niveau d'expérience min. Confirmé Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Informations complémentaires Informations complémentaires Localisation administrative Préfecture de la Charente-Maritime – 38 rue Réaumur – 17017 La Rochelle cedex01 Emploi fonctionnel : Agent de restauration - d'intendance Autre emploi type / Code fiche de l'emploi-type : LOG014A Code emploi référence RIME : FP2LOG04 Fondement juridique du recrutement Fondement juridique contractuel : Poste ouvert aux contractuel(les) sur le fondement juridique de l’article L332-2-2 du code de la fonction publique Etat Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Nouvelle-Aquitaine, Charente Maritime (17) Lieu d'affectation LA ROCHELLE Lieu d'affectation (sans géolocalisation) LA ROCHELLE Date de vacance de l'emploi 01/04/2026 Personne à contacter (mail) sgc-mobilite-recrut-pref@charente-maritime.gouv.FR