Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans le secteur de la restauration collective, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- L'assistance au chef de cuisine dans la préparation et la production des repas
- La cuisson, l'assemblage et le dressage des plats
- L'encadrement de l'équipe en l'absence du chef
- Le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité
- La gestion des approvisionnements : réception, stockage et contrôle des stocks
- L'entretien du matériel de cuisine et des locaux
- La contribution à l'élaboration des menus selon les besoins du site (scolaire, entreprise, hôpital)
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