Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses tâches quotidiennes.
Responsabilités
Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats
Superviser l'équipe de cuisine lors des services et assurer une bonne coordination
Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis
Gérer les stocks de produits alimentaires et contrôler leur conservation
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
Contribuer à l'innovation culinaire en proposant de nouvelles recettes
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que cuisinier ou cuisinière, avec une expérience en supervision souhaitée
Compétences solides en préparation culinaire et gestion d'une cuisine
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
Excellentes compétences en management en restauration et leadership pour motiver l'équipe
Sens du détail et créativité dans la présentation des plats
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi au sein d'une équipe passionnée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous !
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