Nous recherchons un(e) Responsable de bar à vin passionné(e) par l'univers du vin, pour prendre la tête de notre établissement situé au cœur de la cité médiévale de Guérande, un lieu chargé d'histoire et prisé par les amateurs d'authenticité.
Vos missions principales :
Accueillir chaleureusement la clientèle et créer une expérience conviviale autour du vin
Gérer les stocks, les commandes et la relation avec les fournisseurs (cavistes, vignerons)
Animer les dégustations, événements thématiques et soirées privées
Encadrer une petite équipe (service, plonge, éventuellement cuisine)
Participer activement à la sélection des vins et à l'élaboration de la carte (vins, tapas, planches.)
Assurer la bonne tenue du bar (hygiène, présentation, ambiance)
Développer la notoriété du lieu dans la région et sur les réseaux sociaux
Profil recherché :
Expérience significative en gestion de bar ou restaurant (idéalement dans l'univers du vin)
Excellente connaissance œnologique ou formation en sommellerie (un plus)
Sens du service, charisme, dynamisme et autonomie
Capacité à encadrer une équipe et à gérer les imprévus
Esprit d'initiative, créativité et sens du commerce
Nous offrons :
Un cadre de travail unique, en plein cœur d'un site historique
Une clientèle fidèle et touristique
Liberté dans la gestion du lieu et proposition d'idées
Une ambiance conviviale et passionnée autour du vin
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.