Alternance - commis de cuisine h/f

Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d’un monde en constante évolution.

Rejoindre Auguste Académie, c’est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers passion.

Offre d’Alternance – Apprenti(e) Commis de Cuisine (H/F)

Aucun frais à prévoir pour l’étudiant

Rémunération selon profil (de 35 à 100 % du SMIC)

Lieu : Lyon – Vieux Lyon

Contrat : Contrat d’apprentissage

AUGUSTE ACADEMIE est un centre de formation qui recherche pour l’un de ses restaurants partenaires :

Un(e) apprenti(e) Commis de Cuisine H/F

‍ Vos Missions

Intégrez un restaurant brésilien chaleureux et festif situé au cœur du Vieux Lyon, reconnu pour sa cuisine généreuse, ses spécialités grillées et son ambiance conviviale.

Aux côtés du chef et de la brigade, vous participerez à la préparation de spécialités inspirées de la tradition brésilienne dans un environnement dynamique et formateur.

Vous serez amené(e) à :

1. Participer à la mise en place quotidienne des postes de travail
2. Préparer les plats et garnitures selon les recettes et standards de qualité de l’établissement
3. Contribuer à la préparation des viandes grillées et spécialités type churrasco et rodizio
4. Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
5. Assurer le nettoyage et le rangement du matériel ainsi que des espaces de travail
6. Participer au bon déroulement du service dans une cuisine dynamique et conviviale

À propos du restaurant partenaire

1. Restaurant brésilien authentique situé dans le Vieux Lyon
2. Cuisine généreuse autour des grillades et spécialités sud-américaines
3. Ambiance festive et conviviale les week-ends
4. Bar à cocktails et large sélection de spiritueux
5. Accueil de groupes et événements privatifs
6. Service de livraison et vente à emporter

Profil Recherché

1. Vous souhaitez suivre une formation diplômante en cuisine (CAP, Titre Professionnel, etc.)
2. Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et aimez le travail en équipe
3. Vous êtes curieux(se), dynamique et désireux(se) d’apprendre un métier passionnant
4. Vous êtes sensible à la cuisine généreuse et au travail des produits
5. Une première expérience ou un intérêt pour la cuisine du monde est un plus

Ce Que Nous Vous Offrons

1. Un environnement de travail stimulant et formateur
2. Un accompagnement personnalisé tout au long de votre apprentissage
3. Une immersion dans une cuisine conviviale et authentique
4. Le développement de compétences techniques et organisationnelles
5. Des perspectives d’évolution au sein de notre réseau de restaurants partenaires

Candidature

Vous souhaitez apprendre le métier de cuisinier dans un établissement festif et chaleureux au cœur de Lyon ?

Envoyez-nous votre CV dès maintenant !

Rejoignez Auguste Académie et développez votre savoir-faire au sein d’une équipe passionnée par la cuisine et le partage.